Paredes verdes de cana-de-açúcar margeiam a rodovia pela plana Doab Ganga-Yamuna. Então a vista se encolhe até um galpão esfumaçado no meio dos campos, onde o caldo de cana borbulha em tachos abertos e a calda grossa é moldada em pequenas bolas douradas de gur. No mandi, os comerciantes avaliam o produto pela cor e pela textura.
Além do mandi, o templo jainista de Vahelna divide uma parede com um templo de Shiva e uma mesquita, e os peregrinos seguem para o leste até Shukratal, onde cresce uma figueira-de-bengala reverenciada perto do Ganges. Os verões são intensos, a chuva de monção chega no fim de junho e os invernos são secos e amenos. Um Local Friend pode levar você ao galpão de jaggery que visitava na infância e contar a história dele.
