O vapor sobe dos handis de biryani na Ghoshpara Road, em frente à estação, e a fila do Dada Boudi cresce muito antes do almoço. O prato aqui é mais rico e picante que em Calcutá, com uma batata inteira em cada prato, e há famílias que vêm de trem só para comer.
Caminhando para oeste, a cidade fica verde ao longo do Hooghly, onde Gandhi Ghat mantém seu jardim de rosas e o Templo Annapurna espelha o de Dakshineswar. Os verões são quentes e úmidos, a monção encharca de junho a setembro, e os invernos são amenos e secos. Um Local Friend decifra o cardápio de biryani, desenrola o mapa dos trens e lê o clima do dia para você.
