Las presentaciones aquí empiezan con un gesto de cabeza, una sonrisa y un asiento que alguien te ofrece en una mesa compartida. La gente se reúne bajo los techos abiertos de los hawker centres, los vecinos se pasan los pedidos entre taburetes y la conversación salta entre varios idiomas en una sola frase, sin que nadie lleve la cuenta.
El clima es cálido y húmedo todo el año, con chubascos repentinos en lugar de estaciones bien marcadas, así que los planes se adaptan al cielo y el paraguas se gana su lugar. Las noches son el momento en que todos salen a comer y a conversar. Un Local Friend mantiene el plan flexible para que el día pueda cambiar cuando llegue la lluvia o aparezca una mesa mejor.
