O sol dita o plano na maioria dos dias. As manhãs começam frescas o bastante para um passeio de bicicleta pelo Jardim do Turia, o antigo leito do rio transformado em parque. A paella é um prato do meio-dia, então as panelas saem no almoço, e o calor da tarde leva todo mundo à areia da Malvarrosa. Quando a brisa do mar aumenta ao entardecer, os terraços se enchem pelo centro histórico.

Além das grandes atrações, El Cabanyal guarda suas casas de pescadores de azulejos e velhas tavernas, e o Mercado Central empilha arroz e hortaliças das hortas. Os invernos são amenos, os verões quentes e secos, e as tempestades de outono trazem a maior parte da chuva. Um Local Friend decifra o cardápio de arroz, traça o roteiro e sente quando a noite pede mais um terraço.