O vapor sobe de cestos de bambu com bolinhos de camarão enquanto três gerações dividem uma mesa redonda, enchendo os copinhos de um mesmo bule. O chá da manhã, chamado yum cha, é onde as famílias põem a conversa em dia, velhos amigos trocam notícias e negócios se fecham entre uma mordida e outra. O chá é quase uma desculpa.
Passadas as casas de chá, as cumeeiras do Salão Ancestral do Clã Chen estão lotadas de figuras de ópera em cerâmica, e figueiras-de-bengala fazem sombra nas antigas avenidas da Ilha Shamian. Depois do anoitecer, a Torre de Cantão brilha sobre o Rio das Pérolas. Os verões são longos, quentes e chuvosos, e o outono traz dias mais secos e amenos. Um Local Friend pode levar você ao próprio bairro, à casa de chá da esquina onde a equipe já sabe o pedido dele.
