Uma panela fumegando fica no meio da mesa, e ninguém pergunta se você está com fome antes de encher o seu prato. As refeições aqui são onde os ilhéus trocam notícias, discutem futebol e acabam cantando, com o mar sempre perto da janela. Cada ilha tem seu próprio jeito.
O clima é árido e quente o ano todo, com chuva escassa e irregular, um pouco mais nas ilhas mais altas. Leve roupas leves e um chapéu. Um Local Friend se senta com você a uma mesa que você não teria encontrado sozinho, e um jantar comum vira a história que você conta depois.