L' Antica Pizzeria da Michele

Todo o mundo acha que a pizza vem da Itália, mas estão errados: a pizza vem de Napoli. No resto da Itália, exatamente como no resto do mundo, cada lugar faz a pizza do próprio jeito, às vezes criando variações interessantes, às vezes menos. Em Roma a pizza è geralmente fina e crocante, quase sem borda nenhuma; em proximidade dos pontos mais turísticos, acontece que o recheio deixe a desejar. A legítima pizza napolitana tem uma borda visível mas fofa, e a parte central é fina mas leve, e sem ser crocante. Se você também prefere a pizza napolitana, Michele será sua nova Meca.