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Ask a buka for Bini owo soup at lunch

TipComer y beber
  • Benin City, Nigeria
  • Publicado el
  • 1 foto

Foto: Justdifference · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Sobre este Tip

Beyond pounded yam and ogbono, ask a local buka for Bini owo soup, a yellow palm-oil soup with smoked fish, thickened with potash for a slightly alkaline edge. It is eaten with yam, cocoyam or unripe plantain. Bini, Urhobo and Itsekiri cooks each claim the dish, so ask how the cook makes it. Go at lunch, the main meal of the day, when the pots are freshest.

Dónde

Ask a buka for Bini owo soup at lunchLocal bukas and small eateries across Benin City, best at lunchtime

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