Antes de que suba el calor en una mañana de verano, ya hay gente caminando alrededor de Bindu Sagar bajo las agujas de arenisca de la vieja ciudad de templos. Al mediodía las calles se refugian en la sombra, y la lluvia del monzón oscurece la piedra del templo Lingaraj.
Más allá de los templos, las cuevas de Khandagiri miran la ciudad desde una colina rocosa, Ekamra Haat vende telares y artesanías de hoja de palma, y por la noche los puestos sirven dahibara aloo dum. Mayo es muy caluroso, llueve de junio a octubre y el invierno trae una época corta y suave. Un Local Friend lee por ti el cielo, el menú y las calles, y sabe qué templo va bien en las horas frescas y qué bocado corresponde después del anochecer.
