El vapor sube de las cestas de bambú con dumplings de camarón mientras tres generaciones comparten una mesa redonda y rellenan sus tacitas desde una sola tetera. El té de la mañana, llamado yum cha, es el momento en que las familias se ponen al día, los viejos amigos intercambian noticias y los negocios se cierran entre bocado y bocado. El té es casi una excusa.
Más allá de las casas de té, los caballetes del techo del Salón Ancestral del Clan Chen están repletos de figuras de ópera en cerámica, y los baniano dan sombra a las viejas avenidas de la isla Shamian. Al caer la noche, la Torre de Cantón brilla sobre el río de las Perlas. Los veranos son largos, calurosos y lluviosos, y el otoño trae días más secos y suaves. Un Local Friend puede llevarte a su propio barrio, a la casa de té de la esquina donde el personal ya sabe qué pide.
