Ein paar hundert Höhenmeter weiter oben wird die Luft dünner und kühler, und die Bergkämme falten sich in alle Richtungen auseinander. Die Täler zwischen den Bergen bergen kleine Höfe, Flussstädte und eine Stille, in der Gespräche lange dauern. Mahlzeiten bestehen aus gemeinsamen Gerichten und einem Gastgeber, der die Schale stets gefüllt hält.
Das Klima ist kontinental, mit heißen, feuchten Sommern zur Regenzeit, kalten trockenen Wintern und milden Frühlings- und Herbsttagen dazwischen. Die Kleidung sollte zur Jahreszeit passen. Mit einem Local Friend erfährt man, wann man früh aufbrechen und wann man etwas länger bleiben sollte.
