Die Stille hat hier Raum, sich auszubreiten, draußen, wo die Wüste weit wird und das einzige Geräusch die eigenen Schritte sind. Dann biegt die Straße zur Küste ab, und die Ruhe weicht geschäftigen Märkten, geteilten Tellern und Gesprächen, die bis spät laufen. Die Landschaften wechseln auf kurzer Strecke, von grünen Hügeln zu trockenen Canyons.

Der Norden hat Mittelmeerklima mit heißen trockenen Sommern und milden regnerischen Wintern, während der Süden halbtrocken und wüstenhaft wird. Frühling und Herbst eignen sich für lange Tage im Freien. Ein Local Friend sagt, wann man für das kühle Licht früh aufbricht und wann man am Tisch sitzen bleibt, bis die Hitze nachlässt.