As manhãs começam no mercado, onde as bancas empilham frutas em pirâmides coloridas, cozinheiros servem macarrão em tigelas, e tecelões e entalhadores vendem o que as próprias mãos terminaram. Além da beira da cidade, a terra se achata em campos verdes, largos rios marrons e vilarejos onde o artesanato faz parte da semana.
O clima é tropical, com estação chuvosa de maio a outubro e um período mais fresco e seco de novembro a março. Um Local Friend caminha ao seu lado em vez de ir à frente, mostrando qual banca faz o próprio açúcar e por que um almoço demorado importa.
