भरी हुई मेज़ पर एक गिलास उठता है, एक लंबी शुभकामना कही जाती है, फिर एक गीत जिसे कोई और उठा लेता है। आवाज़ें आँगनों और पहाड़ी सड़कों पर गूँजती हैं, और हर क्षेत्र का अपना लहजा, अपनी कहानियाँ और शराब परोसने का अपना तरीका है।

सफ़र के साथ जलवायु बदलती है: पश्चिम में नम और उपोष्णकटिबंधीय, पूर्व में ज़्यादा सूखी और महाद्वीपीय, ऊँचे पहाड़ों में ठंडी अल्पाइन हवा के साथ। एक लोकल फ्रेंड आपके आगे नहीं, आपके साथ चलता है, रास्ते में किसी गीत, किसी जाम या किसी शर्मीली मुस्कान का अनुवाद करते हुए।