La historia aparece en detalles pequeños y cotidianos. Vive en las piedras gastadas de las plazas de los pueblos, en la pintura de los muros de las iglesias antiguas y en las canciones que tararea una abuela mientras cocina. Se cruzan siglos camino a comprar pan, y cada costumbre se explica con una segunda taza de algo fuerte.
El clima es mayormente continental, con inviernos fríos y nevados, veranos calurosos y un tiempo más suave en la costa y en el sur, así que primavera y otoño invitan a largas caminatas entre pueblos. Un Local Friend te abre una puerta a la que no habrías llamado, quizá la de un patio familiar donde una receta llega con su historia.