Der Tag beginnt früh: Fensterläden werden aufgeklappt, und Nachbarn rufen sich quer über die Straße zu. Mittags ist der Schatten der beste Platz der Stadt, und das Mittagessen zieht sich bis in den Nachmittag. Wenn die Hitze nachlässt, spaziert man gemeinsam, und die Nacht gehört Gesprächen und kleinen Tellern.
Die Küste hat mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden, feuchten Wintern, das Hügelland im Landesinneren ist kühler und kontinental, daher am besten für beides packen. Ein Local Friend verrät, wann man früh aufbrechen und wann man verweilen sollte, sei es am Seeufer bei Sonnenaufgang oder an einem Tisch, der gerade erst warm wird.
