Säcke mit Jeeraphool-Reis, klein und duftend wie Kreuzkümmelblüten, kommen von den Feldern von Surguja, und von tibetischen Familien geknüpfte Wollteppiche reisen aus Mainpat herab. Selbst Müll hat hier einen Tauschwert, denn das Müllcafé der Stadt tauscht eine warme Mahlzeit gegen eine Tüte Plastik.
Hinter den Ständen wacht der Mahamaya-Tempel von den östlichen Hügeln über die Stadt, und eine Straße nach Süden führt hinauf zu den kühlen Hochebenen und Wasserfällen von Mainpat. Das Klima ist feuchtsubtropisch, mit schwerem Monsunregen von Juni bis September und klaren, trockenen Wintern. Ein Local Friend liest Speisekarte, Karte und Stimmung für dich, damit man weiß, welchen Reis man bestellt und welchen Hügel man zuerst hinauffährt.
