Dampf steigt aus Bambuskörbchen mit Garnelenteigtaschen, während drei Generationen an einem runden Tisch sitzen und ihre kleinen Tassen aus einer Kanne nachfüllen. Der Morgentee, hier yum cha genannt, ist der Ort, an dem Familien sich austauschen, alte Freunde Neuigkeiten teilen und Geschäfte zwischen zwei Bissen besiegelt werden. Der Tee ist fast nur ein Vorwand.
Jenseits der Teehäuser drängen sich auf den Dachfirsten der Chen-Clan-Ahnenhalle Opernfiguren aus Keramik, und Banyanbäume beschatten die alten Alleen der Insel Shamian. Nach Einbruch der Dunkelheit leuchtet der Canton Tower über dem Perlfluss. Die Sommer sind lang, heiß und regnerisch, im Herbst werden die Tage trockener und milder. Ein Local Friend kann dich in sein eigenes Viertel mitnehmen, ins Teehaus an der Ecke, wo das Personal die Bestellung schon kennt.
