Teller mit gefülltem Hakka-Tofu und kleinen frittierten Fischen aus Gannan drängen sich auf einem runden Tisch, und die Drehplatte dreht sich so lange, bis jeder Cousin ein Stück abbekommen hat. In einer Region, in der fast jede Familie Hakka-Wurzeln hat, werden beim Abendessen Neuigkeiten geteilt, und ein Gast wird schnell in die Runde gezogen.
Nach dem Essen verläuft die Stadtmauer aus der Song-Zeit über dem Zhang und dem Gong, eine schwimmende Brücke aus angeketteten Booten trägt noch immer Fußgänger ans andere Ufer, und der Tongtian-Felsen verbirgt geschnitzte Buddhas in roten Klippen. Die Sommer sind lang, heiß und feucht, und im Frühling fällt der meiste Regen. Ein Local Friend zeigt dir seine eigene Ecke der Altstadt, von der Gasse seiner Kindheit bis zum Lieblings-Nudelladen.
