कभी इस घाटी को पानी 74 गुलाबी पत्थर की मेहराबों के ऊपर से पार करता था, पहाड़ी झरनों से शहर के सबसे ऊँचे बिंदु तक लाया जाता और फ़व्वारों में बाँटा जाता। यह जलसेतु आज भी ट्रैफ़िक के ऊपर से गुज़रता है, और पुराने केंद्र में आप पानी के पीछे-पीछे फ़व्वारे से फ़व्वारे तक, चौकों और गलियों से होते हुए तेम्पलो दे ला क्रूस तक चल सकते हैं, जहाँ वह कभी पहुँचता था।
मेहराबों के पार शहर पहाड़ी इलाकों में चढ़ता है और उत्तर में खुरीकिया तक फैलता है, अपने बुलरिंग और बारों के साथ। ज़्यादातर दिन सूखे, धूप वाले और हल्के होते हैं, और साल की ज़्यादातर बारिश जून से अगस्त के बीच होती है। कोई लोकल फ्रेंड आपकी चर्चों, चौकों और गोर्दीता के ठेलों की सूची को एक समझदार दिन में बदल सकता है।
