कुछ सौ मीटर ऊपर चढ़िए और हवा पतली और ठंडी हो जाती है, पहाड़ी कतारें हर दिशा में फैली दिखती हैं। पहाड़ों के बीच की घाटियों में छोटे खेत, नदी किनारे के कस्बे और ऐसी ख़ामोशी है जिसमें बातचीत देर तक चलती है। भोजन साझा व्यंजनों और ऐसे मेज़बान के इर्द-गिर्द बनता है जो आपकी कटोरी भरी रखता है।
जलवायु महाद्वीपीय है, जिसमें बारिश आने पर गर्म, उमस भरी गर्मियाँ, ठंडी सूखी सर्दियाँ और बीच में वसंत और पतझड़ के सौम्य दिन होते हैं। मौसम के हिसाब से सामान रखें। एक लोकल फ्रेंड के साथ आप जान पाते हैं कि कब जल्दी निकलना है और कब थोड़ा और रुकना है।
