मार्शे देस फ्लेर के स्टॉलों पर तराशे मुखौटे, बुनी टोकरियां और चटख कपड़े भरे रहते हैं, जहां दुकानदार हर चीज़ खुशी से समझाते हैं। यूप्वे में सुबह की पकड़ी मछली वूरी नदी किनारे टाइल वाली बेंचों पर आती है और सीधे ऊपर ग्रिल पर चढ़ जाती है, जिसे साझा मेज़ों पर केले के साथ परोसा जाता है।
बाज़ारों से आगे, बोनांजो में बेल राजाओं के लिए बना महल ला पगोड उठा खड़ा है, और यहीं जन्मा नदोले, कड़वी पत्तियों और मूंगफली का स्टू, शहर भर की थालियों में मिलता है। जलवायु उष्णकटिबंधीय और उमस भरी है, जुलाई और अगस्त में बारिश चरम पर होती है और दिसंबर के आसपास आसमान ज़्यादा सूखा रहता है। कोई लोकल फ्रेंड आपके लिए मेन्यू, बाज़ार के स्टॉल और गलियों का मिज़ाज पढ़ देता है, ताकि आप जान सकें क्या ऑर्डर करना है।
